很多人都喜欢说刷盘子，本鼠上个月真刷过，给大家介绍一下

第一，一个高效率的厨房就像流水线一样，厨房囤积有大量重复的厨具及餐具，你前面的工序人员使用玩之后会直接把东西丢给你，然后利用厨房花洒进行第一步冲洗，然后送入一个清洗机器里，之后拿出来，倒扣，重复，闲一些了还要把清洗后的厨具摆放至原位。/n

第二，流水线就意味着你只能在休息时间休息，其余的时间真的要一直不停工作，好处是厨房基本都会提供免费的食物，而且口味相当不错，你的食物可以达到高级白领的水平。/n

Edit：我工作过的厨房是做早餐和午餐，所以饭点过后，就会开始厨房清扫，清扫是厨房极其重要的一环，因为每天必须要让厨房恢复到和早上来一样的状态。此外，主厨也算是一个技术岗了，因为主厨的工作更偏向于指挥，调配整个厨房的物资和生产顺序，而不是亲自去准备食物。/n

最后，刷盘子没想象那么轻松，也没那么累，不过站一天下来，腿确实很酸，此外，国外贫富差距没国内那么大，我现在一个技术岗的起薪也只有大概刷盘子的1.2倍

• Author: No-Bed5856
• Created: 2022-09-07 05:55:03 UTC
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薪水是最低工资吗？

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 06:21:52 UTC
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• ID: inf2t2f
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不是，比最低工资高大概6%

• Author: No-Bed5856
• Created: 2022-09-07 06:25:37 UTC
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• ID: inf34a5
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那不错了，我知道很多都是给最低

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-07 05:57:34 UTC
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• Author: Mysterious_Shine_752
• Created: 2022-09-07 06:00:21 UTC
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听起来蛮不错的，大概就是不断重复使用对厨具进行排列就像在家里面用洗碗机一样？

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 06:23:09 UTC
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是的，但是你必须一直站着，腿会酸，但是没之前想的用手刷盘子那么惨兮兮的样子

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-07 06:07:54 UTC
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我也刷过，比服务员累多了

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 06:31:01 UTC
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服务员我也做过，下次再开一贴分享一下服务员的经历

• Author: Used-Tank1989
• Created: 2022-09-07 06:15:37 UTC
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• ID: inf29zh
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确实辛苦点，但是薪水其实很好的，弱点主要是环境差，又吵又热。之前干过一年，陆陆续续有工友来有工友走，凭借一年的最资深工龄成了dish room的主管。再后来kitchen manager辞职了，一直找不到人，又让我做代理厨房经理。慢慢感觉对这个菜馆挺有感情的，干脆入股做partner

• Author: AutoModerator
• Created: 2022-09-07 06:15:37 UTC
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生化环材，狗都不学

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• Author: Excellent-County6172
• Created: 2022-09-07 07:49:06 UTC
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哪些关键词？

辛苦 环境差 工友

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-07 07:49:06 UTC
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• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 06:24:51 UTC
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我干过的厨房环境都很好，很干净整洁，是因为提供的食物种类差异吗，我做的是早餐和午餐

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-07 06:24:52 UTC
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• Author: Used-Tank1989
• Created: 2022-09-07 06:51:27 UTC
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厨房是很干净啦。但洗碗用的是一台很大的流水线式洗碗机，机器很吵要带耳罩保护，还会有很多水蒸气出来。经常还要清理维护洗碗机。

• Author: Difficult-Sleep-7060
• Created: 2022-09-07 07:52:40 UTC
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• ID: inf9tkx
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你说话好潮呀，最喜欢你支文夹英文的帅气样子了

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-07 08:10:26 UTC
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• ID: infb3ax
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[deleted]

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 09:38:48 UTC
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• ID: infhfeu
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借个楼补充一下，不用关心在哪个国家，刷盘子留不下来的，我相信其他大多数国家也是，最多刷两年就得滚蛋。

• Author: xiaoxiaohao
• Created: 2022-09-07 12:19:21 UTC
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• ID: infwdhw
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我认识一个人刷盘子半年后帮厨走了，他就去应聘帮厨，基本上就负责切东西，又过了半年cook走了他就去应聘cook，开始炸东西，后来cook满一年移民了

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 17:51:05 UTC
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• ID: inh967t
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对，必须要转职成cook, 厨房里就只有cook和chief是技术工种了

• Author: abcfghjkl1
• Created: 2022-10-04 10:53:51 UTC
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• ID: ir01c3u
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技术工种就能留的吗？

• Author: [deleted]
• Created: 2022-10-05 05:40:44 UTC
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分还要够

• Author: catttsegei
• Created: 2022-09-08 04:53:32 UTC
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加拿大？

• Author: fuckccpdog
• Created: 2022-09-08 06:42:40 UTC
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• ID: ink3s29
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你是刷盘精英

• Author: jinggebuyaoa
• Created: 2022-09-07 06:33:56 UTC
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细说下食物

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 06:43:59 UTC
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• ID: inf4mee
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蔬菜（超市可贵了），多余的食材做成的食物，肉，各种水果（本穷蛆唯一一次吃这么丰富的水果就是在那个厨房，其他时候自己都只买苹果香蕉），以上食物是几乎无限供应的。

• Author: springeverythingaaa
• Created: 2022-09-07 06:56:22 UTC
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• ID: inf5llj
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我相信这里大家说的刷盘子是指代低技术类工作，类似的工作还有农场摘果子，或者肉联厂切猪。

• Author: dinadu
• Created: 2022-09-07 07:08:50 UTC
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哪个国家？

• Author: rebutotalvirus
• Created: 2022-09-07 07:16:59 UTC
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站一天还不算累？

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 07:23:00 UTC
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看个人体力吧，有些人可能觉得没什么问题，但是我累

• Author: rebutotalvirus
• Created: 2022-09-07 07:23:32 UTC
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我选择躺一天

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 07:26:00 UTC
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• ID: inf7vv0
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家里金币足够多确实可以躺

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-08 11:48:05 UTC
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• ID: inks2dl
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• Author: japanesetaijun
• Created: 2022-09-07 07:26:06 UTC
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• ID: inf7w4x
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牛马岗

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 09:41:51 UTC
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• ID: infhnla
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等你披着一身黄皮找到洋气的岗位记得来分享经验。

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-07 08:00:18 UTC
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• ID: infadcr
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[deleted]

• Author: SoftwareNo1030
• Created: 2022-09-07 08:45:56 UTC
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• ID: infdlut
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工作时长呢？

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 09:36:16 UTC
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• ID: infh8mn
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7个小时，一般早上比较早，下午三四点就下班了，因为是做早午餐的嘛

• Author: SoftwareNo1030
• Created: 2022-09-07 10:24:28 UTC
• Score: 7
• ID: infkze6
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羡慕了…我在洼地经常加班到晚上十二点以后

• Author: catttsegei
• Created: 2022-09-07 09:16:23 UTC
• Score: 2
• ID: inffrec
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5个月转码找工作成功？

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-07 09:32:07 UTC
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• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 09:35:27 UTC
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• ID: infh6bh
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不，没转码，我干的是本行，工科，而且我是七月中旬才出来的。已经就职第二周了，第一周太忙了，根本没时间冲浪，第二周适应了一些。

• Author: [deleted]
• Created: 2022-09-07 09:37:28 UTC
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• ID: infhbur
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[deleted]

• Author: ALone200054
• Created: 2022-09-07 10:00:27 UTC
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• ID: infj2az
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美国吗？

• Author: watchingsunset
• Created: 2022-09-07 18:30:11 UTC
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据说厨房因为压力大所以员工substance abuse情况比较多，是这样的吗？

• Author: lastname-none
• Created: 2022-09-07 18:33:53 UTC
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• ID: inhfxq5
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这个需要看具体厨房了，精神层面的工作压力倒是不大，但物理层面的工作强度很大。遇到具体问题要么找律师，要么找工会，这两个在外面真能发挥作用。

• Author: RomanovParanoid
• Created: 2022-09-10 07:06:24 UTC
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• ID: intumsa
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想刷了，谁能给我个机会？

• Author: jtshek
• Created: 2022-09-12 02:07:26 UTC
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• ID: io2mo5u
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我从来没刷过盘子，都是当waiter。