第一，一个高效率的厨房就像流水线一样，厨房囤积有大量重复的厨具及餐具，你前面的工序人员使用玩之后会直接把东西丢给你，然后利用厨房花洒进行第一步冲洗，然后送入一个清洗机器里，之后拿出来，倒扣，重复，闲一些了还要把清洗后的厨具摆放至原位。/n
第二，流水线就意味着你只能在休息时间休息，其余的时间真的要一直不停工作，好处是厨房基本都会提供免费的食物，而且口味相当不错，你的食物可以达到高级白领的水平。/n
Edit：我工作过的厨房是做早餐和午餐，所以饭点过后，就会开始厨房清扫，清扫是厨房极其重要的一环，因为每天必须要让厨房恢复到和早上来一样的状态。此外，主厨也算是一个技术岗了，因为主厨的工作更偏向于指挥，调配整个厨房的物资和生产顺序，而不是亲自去准备食物。/n
最后，刷盘子没想象那么轻松，也没那么累，不过站一天下来，腿确实很酸，此外，国外贫富差距没国内那么大，我现在一个技术岗的起薪也只有大概刷盘子的1.2倍
No-Bed5856 · 2022-09-07 05:55:03 UTC · +0 ·
inf0j18· ↗薪水是最低工资吗？
lastname-none · 2022-09-07 06:21:52 UTC · +10 ·
inf2t2f·OP· ↗不是，比最低工资高大概6%
No-Bed5856 · 2022-09-07 06:25:37 UTC · +7 ·
inf34a5· ↗那不错了，我知道很多都是给最低
[deleted] · 2022-09-07 05:57:34 UTC · +1 ·
inf0qur· ↗[removed]
Mysterious_Shine_752 · 2022-09-07 06:00:21 UTC · +4 ·
inf0zj1· ↗听起来蛮不错的，大概就是不断重复使用对厨具进行排列就像在家里面用洗碗机一样？
lastname-none · 2022-09-07 06:23:09 UTC · +12 ·
inf2wvw·OP· ↗是的，但是你必须一直站着，腿会酸，但是没之前想的用手刷盘子那么惨兮兮的样子
[deleted] · 2022-09-07 06:07:54 UTC · +8 ·
inf1mu9· ↗我也刷过，比服务员累多了
lastname-none · 2022-09-07 06:31:01 UTC · +19 ·
inf3kaq·OP· ↗服务员我也做过，下次再开一贴分享一下服务员的经历
Used-Tank1989 · 2022-09-07 06:15:37 UTC · +78 ·
inf29zh· ↗确实辛苦点，但是薪水其实很好的，弱点主要是环境差，又吵又热。之前干过一年，陆陆续续有工友来有工友走，凭借一年的最资深工龄成了dish room的主管。再后来kitchen manager辞职了，一直找不到人，又让我做代理厨房经理。慢慢感觉对这个菜馆挺有感情的，干脆入股做partner
AutoModerator · 2022-09-07 06:15:37 UTC · +15 ·
inf2a05·Mod· ↗生化环材，狗都不学
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Excellent-County6172 · 2022-09-07 07:49:06 UTC · +18 ·
inf9kc8· ↗哪些关键词？
辛苦 环境差 工友
[deleted] · 2022-09-07 07:49:06 UTC · +2 ·
inf9kcy· ↗[removed]
lastname-none · 2022-09-07 06:24:51 UTC · +14 ·
inf31z9·OP· ↗我干过的厨房环境都很好，很干净整洁，是因为提供的食物种类差异吗，我做的是早餐和午餐
[deleted] · 2022-09-07 06:24:52 UTC · +1 ·
inf31zn· ↗[removed]
Used-Tank1989 · 2022-09-07 06:51:27 UTC · +14 ·
inf57qb· ↗厨房是很干净啦。但洗碗用的是一台很大的流水线式洗碗机，机器很吵要带耳罩保护，还会有很多水蒸气出来。经常还要清理维护洗碗机。
Difficult-Sleep-7060 · 2022-09-07 07:52:40 UTC · +-46 ·
inf9tkx· ↗你说话好潮呀，最喜欢你支文夹英文的帅气样子了
[deleted] · 2022-09-07 08:10:26 UTC · +1 ·
infb3ax· ↗[deleted]
lastname-none · 2022-09-07 09:38:48 UTC · +24 ·
infhfeu·OP· ↗借个楼补充一下，不用关心在哪个国家，刷盘子留不下来的，我相信其他大多数国家也是，最多刷两年就得滚蛋。
xiaoxiaohao · 2022-09-07 12:19:21 UTC · +24 ·
infwdhw· ↗我认识一个人刷盘子半年后帮厨走了，他就去应聘帮厨，基本上就负责切东西，又过了半年cook走了他就去应聘cook，开始炸东西，后来cook满一年移民了
lastname-none · 2022-09-07 17:51:05 UTC · +15 ·
inh967t·OP· ↗对，必须要转职成cook, 厨房里就只有cook和chief是技术工种了
abcfghjkl1 · 2022-10-04 10:53:51 UTC · +1 ·
ir01c3u· ↗技术工种就能留的吗？
[deleted] · 2022-10-05 05:40:44 UTC · +2 ·
ir48a2w· ↗分还要够
catttsegei · 2022-09-08 04:53:32 UTC · +1 ·
inju8f0· ↗加拿大？
fuckccpdog · 2022-09-08 06:42:40 UTC · +1 ·
ink3s29· ↗你是刷盘精英
jinggebuyaoa · 2022-09-07 06:33:56 UTC · +0 ·
inf3ss3· ↗细说下食物
lastname-none · 2022-09-07 06:43:59 UTC · +21 ·
inf4mee·OP· ↗蔬菜（超市可贵了），多余的食材做成的食物，肉，各种水果（本穷蛆唯一一次吃这么丰富的水果就是在那个厨房，其他时候自己都只买苹果香蕉），以上食物是几乎无限供应的。
springeverythingaaa · 2022-09-07 06:56:22 UTC · +11 ·
inf5llj· ↗我相信这里大家说的刷盘子是指代低技术类工作，类似的工作还有农场摘果子，或者肉联厂切猪。
dinadu · 2022-09-07 07:08:50 UTC · +1 ·
inf6km5· ↗哪个国家？
rebutotalvirus · 2022-09-07 07:16:59 UTC · +3 ·
inf76zx· ↗站一天还不算累？
lastname-none · 2022-09-07 07:23 UTC · +3 ·
inf7np2·OP· ↗看个人体力吧，有些人可能觉得没什么问题，但是我累
rebutotalvirus · 2022-09-07 07:23:32 UTC · +0 ·
inf7p3y· ↗我选择躺一天
lastname-none · 2022-09-07 07:26 UTC · +8 ·
inf7vv0·OP· ↗家里金币足够多确实可以躺
[deleted] · 2022-09-08 11:48:05 UTC · +1 ·
inks2dl· ↗[removed]
japanesetaijun · 2022-09-07 07:26:06 UTC · +-12 ·
inf7w4x· ↗牛马岗
lastname-none · 2022-09-07 09:41:51 UTC · +24 ·
infhnla·OP· ↗等你披着一身黄皮找到洋气的岗位记得来分享经验。
[deleted] · 2022-09-07 08:00:18 UTC · +1 ·
infadcr· ↗[deleted]
SoftwareNo1030 · 2022-09-07 08:45:56 UTC · +1 ·
infdlut· ↗工作时长呢？
lastname-none · 2022-09-07 09:36:16 UTC · +5 ·
infh8mn·OP· ↗7个小时，一般早上比较早，下午三四点就下班了，因为是做早午餐的嘛
SoftwareNo1030 · 2022-09-07 10:24:28 UTC · +7 ·
infkze6· ↗羡慕了…我在洼地经常加班到晚上十二点以后
catttsegei · 2022-09-07 09:16:23 UTC · +2 ·
inffrec· ↗5个月转码找工作成功？
[deleted] · 2022-09-07 09:32:07 UTC · +1 ·
infgx9d· ↗[deleted]
lastname-none · 2022-09-07 09:35:27 UTC · +3 ·
infh6bh·OP· ↗不，没转码，我干的是本行，工科，而且我是七月中旬才出来的。已经就职第二周了，第一周太忙了，根本没时间冲浪，第二周适应了一些。
[deleted] · 2022-09-07 09:37:28 UTC · +1 ·
infhbur· ↗[deleted]
ALone200054 · 2022-09-07 10:00:27 UTC · +0 ·
infj2az· ↗美国吗？
watchingsunset · 2022-09-07 18:30:11 UTC · +1 ·
inhfd0q· ↗据说厨房因为压力大所以员工substance abuse情况比较多，是这样的吗？
lastname-none · 2022-09-07 18:33:53 UTC · +2 ·
inhfxq5·OP· ↗这个需要看具体厨房了，精神层面的工作压力倒是不大，但物理层面的工作强度很大。遇到具体问题要么找律师，要么找工会，这两个在外面真能发挥作用。
RomanovParanoid · 2022-09-10 07:06:24 UTC · +2 ·
intumsa· ↗想刷了，谁能给我个机会？
jtshek · 2022-09-12 02:07:26 UTC · +1 ·
io2mo5u· ↗我从来没刷过盘子，都是当waiter。